Rappel des bonnes pratiques

L'OPEF vous rappelle les règles à pratiquer en ces temps de crise sanitaire

• Afficher les règles de base à respecter tant par les salariés que les clients ;
• Veiller au respect de ces règles ;
• Estimer la capacité maximum de clients que peut accueillir votre boutique en respectant la mesure d’un mètre de distance entre chaque personne ;
• Afficher cette capacité et faire patienter dehors ;
• Réaliser un marquage au sol pour le respect de la distance d’un mètre ;
• Certains poissonniers choisissent de ne faire entrer qu’une personne à la fois ;
• D’autres optent pour un service à l’entrée de la boutique, pour ne faire entrer personne ;
• Inciter vos clients à passer commande par téléphone ou internet. Ils seront ainsi servis plus rapidement. On observe un envol des achats en ligne ;
• Inciter les clients à utiliser les casiers réfrigérés (pour ceux qui en sont équipés) – gros succès ici aussi ;
• Proposer de la livraison à domicile si vous pouvez assurer ce service, notamment pour vos clients les plus vulnérables, en respectant un protocole garantissant le « sans contact physique » ;
• Si besoin, aménager les horaires d’ouverture du magasin en fonction de la configuration locale, avec un affichage bien visible pour l’information des clients ;
• Aménager une plage horaire de 30 mn à l’ouverture pour le service des personnes âgées et vulnérables ;
• Si vous manquez de certains produits, orientez vos clients vers d’autres choix ;
• Proposer la mise sous vide des produits pour garantir une conservation une dizaine de jours au froid ;
• Continuer à assurer un lien social, notamment auprès des personnes les plus isolées ;
• Communiquez sur vos sites internet et les réseaux sociaux sur le fait que vous êtes présent pour continuer à alimenter la population, détaillez les services que vous proposez et expliquez les mesures de protection prises ;

• Veiller à ce que vos salariés disposent des documents nécessaires lors de leurs déplacements (voir documents types joints) :

• une attestation de déplacement dérogatoire – à remplir chaque jour par le salarié avec un seul motif de sortie à chaque fois ;
• et un justificatif de déplacement professionnel – à remplir par l’employeur une fois.

• Veiller à ce que vos salariés portent des gants ;
• Le port d’un masque n’est pas indispensable. Il y a pénurie de masques en France et ils sont réservés aux personnels hospitaliers. Mais si vous parvenez à vous en procurer et que vos salariés sont demandeurs : mettez-en à leur disposition. Le masque peut les protéger et mettre les clients en confiance. Mais la mesure la plus efficace reste le respect de la distance d’un mètre ;
• Il est conseillé de condamner l’accès aux vitrines en libre-service ;
• Le personnel de vente est séparé de la clientèle par la vitrine ;
• Vous pouvez adapter le poste de la caisse pour isoler de la clientèle la personne qui y travaille (poser une vitre en plexiglas, dresser des caissettes plastiques…),
• Dans la mesure du possible, veiller à ce que la personne qui gère les paiements ne fasse que cette tâche ;
• Mettre à sa disposition du gel hydroalcoolique ou des lingettes, à utiliser fréquemment ;
• Favoriser le paiement en carte bancaire, avec le mode sans contact de préférence ;
• Pour les paiements en espèces, l’argent doit être déposé dans le ramasse monnaie pour qu’il n’y ait aucun contact physique ;
• Refuser les cabas et boites Tupperware des clients.