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Derniers résultats du baromètre d’image des produits aquatiques

Derniers résultats du baromètre d’image des produits aquatiques

Les membres du Conseil Spécialisé FranceAgrimer ont pris connaissance des résultats du baromètre d’image des produits aquatiques, réalisé par FranceAgriMer tous les six mois. Ce baromètre a pour objectif de mettre à la disposition des professionnels un suivi régulier de la perception des consommateurs sur les produits aquatiques et de la consommation de différentes espèces. Lors de cette dernière vague de décembre 2019, un focus a également été proposé sur l’influence des démarches de qualité et d’étiquetage.

Les grands enseignements sont les suivants :

  • le niveau de connaissance et d’image des produits aquatiques reste stable ;
  • la provenance et les qualités gustatives influencent principalement le choix d’achat ;
  • les labels et démarches, signes de reconnaissance officielle, aident parfois les consommateurs dans leur acte d’achat, mais ils n’en ont  pas toujours connaissance pour les produits aquatiques ; parmi les labels, le label rouge est le plus visible pour les consommateurs, mais peu l’associent aux produits aquatiques ;
  • l’écolabel « Pêche Durable », bien qu’encore récent, apparaît comme possédant une bonne visibilité auprès des consommateurs.

Toute la synthèse ci-dessous.

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