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S 39 2014 Note de conjoncture des produits de la mer

Bretagne

Dans la continuité de la semaine précédente, les apports dans les criées sont plutôt moyens. Les besoins, dans cette dernière semaine du mois, sont assez faibles dans l’ensemble et seuls les produits mis en avant voient leur demande légèrement plus soutenue. Les prix se maintiennent dans l’ensemble, à des niveaux élevés. Quelques espèces comme la lotte ou les raies de petite taille, ont vu leurs cours se tasser. En anchois, la campagne démarre bien, avec des volumes débarqués corrects et des cours fermes. A l’import, l’offre en dos de cabillaud reste moyenne. La demande a été assez soutenue en début de semaine, mais elle s’est rapidement ralentie par la suite. En revanche, pour les semaines qui viennent, en raison de nombreuses mises en avant, les besoins devraient être très importants. En tourteaux, les volumes péchés progressent, mais la demande reste peu active. Les volumes commercialisés le sont, principalement, grâce aux promotions.

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S 38 2014 Note de conjoncture des produits de la mer

Bretagne

La semaine se caractérise par des débarques plutôt moyennes et des cours plus soutenus. Globalement, la demande est ferme, dynamisée par des mises en avant et un regain de besoins de la restauration hors domicile.L'activité est donc bonne en encornet, raie, merlan et dans la lotte. La campagne de thon germon tire à sa fin, les bateaux se préparent à basculer sur les anchois. En pêche côtière, les quantités par espèce sont encore représentatives et les cours satisfaisants. Aussi l'intervention ne concerne-t-elle que peu d'espèces comme la plie de petite taille. En marchandise d'import, il manque de poisson et les cours sont très fermes en dos de cabillaud. En lieu noir il y a de bons volumes et les prix se raffermissent en fin de semaine. En crustacés, les sorties sont limitées en homard comme en tourteau. On attend davantage de débarques à partir de la semaine prochaine.

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S 35 2014 Note de conjoncture des produits de la mer

Bretagne

Après des apports abondants lundi, les volumes débarqués ont été beaucoup plus réduits le reste de la semaine.  La demande a été moyenne dans l’ensemble voire bonne dans les produits à petits prix à la veille du week-end.
Pour ces raisons, les cours ont été corrects voire assez élevés dans l’ensemble des espèces et aucune n’a connu de difficultés. Pour les mareyeurs, le commerce a été compliqué cette semaine, avec une demande moyenne voire forte dans certains produits, mais avec un manque de poissons et des prix élevés. A l’import, l’offre est également restreinte en cabillaud et en lieu noir. En thon germon, la campagne de pêche se poursuit avec des apports disparates suivant les bateaux, les prix se maintenant à un niveau correct. En langoustine, à l’approche de la fin de saison, les quantités débarquées diminuent ce qui permet aux cours de rester soutenus.

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