Stages Obligatoires

Stage Évaluation des Risques Professionnels

L'objectif est de s'approprier la démarche et les outils pour répondre au décret du 05 novembre 2001.

  • Mettre en œuvre une démarche d'évaluation des risques réaliste et adaptée au contexte de l'entreprise.
  • Décrire et quantifier les risques associés aux substances, aux processus, aux actions et évènements dangereux

Se donner les moyens de planifier et d'atteindre ses objectifs en hygiène, sécurité et santé.

Stage Hygiène et Guide de Bonnes Pratiques

Objectifs

Les connaissances des participants sur les exigences réglementaires en vigueur.

  • Approche de la nouvelle réglementation européenne
  • Approche de la notion de sécurité alimentaire
  • Connaissances théoriques sur les facteurs de contamination
  • Mise en pratique des préconisations du Guide de Bonnes Pratiques Poissonnier.

Contact

Union Nationale de la Poissonnerie Française

7, rue Pierre et Marie-Curie
22400 Lamballe
Tel : 02 96 50 50 84

E-Mail

CGAD FranceAgrimer

UPA