Le Produit
Une fois acheté peut-être mis en vente directement ou transformer. La conservation et le transport des marchandises ont considérablement évolués (normes précises à respecter).
Une fois acheté peut-être mis en vente directement ou transformer.
La conservation et le transport des marchandises ont considérablement évolués (normes précises à respecter).
Il existe un autre acteur de la commercialisation et de la transformation du poisson : le mareyeur. Il travail en collaboration avec l'artisan poissonnier.
En raison de l'éloignement des points de vente et lieux d'achats, la relation de confiance sur la qualité des produits est indispensable.
L'artisan poissonnier et le grossiste se retrouvent également sur le marché international de RUNGIS.
