Boulogne
De meilleures conditions météo permettent d’améliorer quelque peu l’activité de la pêche sur Boulogne/Mer. Les arrivages sont en début de semaine assez faible avec la reprise d’activité, pour s’améliorer dès mercredi. Le divers est toutefois peu représentatif, et les espèces à citer sont peu nombreuses. Le merlan et le maquereau font exception avec de bonne débarques. Les prix sont réorientés à la baisse, d’autant que le marché est peu actif. Malgré un prix avoisinant 1,20 €/kg, le maquereau côtier est concurrencé par la provenance espagnole. Avec des arrivages parcimonieux de sole, le cours est très ferme et varie selon la taille entre 12€ et 14 €/kg. Les tonnages de coquille demeurent très importants. Elle est invendue à 2 €/kg, sur un marché tendu où les écorceurs peinent à trouver les débouchés. Malgré la saison, l’encornet est toujours recherché, mais les apports restent mesurés. Le prix atteint parfois 13 €/kg faute de quantité suffisante pour couvrir la demande à l’export. La pêche hauturière complète difficilement le divers, avec 2 rotations. Le prix du lieu noir issu de cette pêche, passe de 1,80 € à 1,30 €/kg avec l’amélioration des débarques en fin de semaine. Globalement, le marché est peu dynamique, incitant les mareyeurs à pratiquer des prix plus agressifs pour attirer le consommateur. Les mauvaises conditions météo sur les zones de pêche ne facilitent pas l’activité à l’importation. Le divers est donc là aussi peu représentatif et les volumes en baisse, hormis pour le lieu noir dont les tonnages suffisent pour alimenter le commerce.
Rungis
Après un bon début de semaine, les ventes retombent nettement lors du marché de mercredi. Il faut attendre les nuits de jeudi et vendredi pour constater une bonne fréquentation de la part des détaillants traditionnels qui permet l’écoulement d’une large part du disponible en poissons nobles, en coquillages et en crustacés. On remarque des cours toujours très élevés en tourteaux, conséquence d’une demande accrue sur le marché asiatique.