Boulogne
Les mareyeurs de Boulogne-sur-Mer sont plutôt déçus par cette semaine qualifiée de maussade, avec des conditions météorologiques caniculaires qui couvrent la région et l’ensemble du territoire métropolitain. Par ces températures avoisinant ou dépassant les 30°C et, à la veille des premiers départs en vacances, le consommateur n’est pas attiré par le poisson. L’ensemble des acheteurs, qu’ils soient grossistes, enseignes de la grande distribution ou petits détaillants restent des plus discrets. En résumé, la demande est faible face à une offre mesurée qui a de plus pour effet de tendre les prix à l’achat. De surcroît, cette semaine marque le début des soldes d’été, ce qui ajoute une concurrence de taille au marché et le chaland trouve préférentiellement refuge dans l’espace climatisé des centres commerciaux. Dans le détail, le port a noté essentiellement des apports issus de la pêche côtière, avec des débarques régulières mais en quantité très moyenne. Le merlan, qui pointe le bout de son nez et dans des tailles pour la plupart modestes, ne trouve que difficilement preneur à 0,60€/kg. La seiche quant à elle s’apprécie entre 5,50 et 6,00 €/kg. Le rouget barbet en petites portions trouve également un débouché en friture. Des apports plus conséquents de vive ont pesé sur son cours qui s’est rapidement effondré de 7,00 à 1,00€/kg. A l’export le constat est similaire pour ces mêmes espèces dans une semaine très calme durant laquelle plusieurs bateaux sont restés au port. A signaler quelques lots de sardines qui se sont bien écoulés, à la différence du maquereau, qui n’a pas trouvé preneur, en raison d’un cours maintenu ferme..
Rungis
Les températures caniculaires cette semaine ont fortement perturbé les ventes de poissons frais sous la halle parisienne. Le ralentissement de la restauration collective est déjà perceptible. Les échanges sont limités pour toutes les espèces.