Rungis
Les ventes sont assez fluides en début de semaine sous la halle des produits de la mer. Les apports sont de qualité dans l’ensemble des espèces et les cours sont assez attractifs pour la saison face à des pêches abondantes. Cette animation est liée à une bonne demande de la restauration hors foyer. La dégradation climatique de ces derniers jours aura imposé un sensible coup de frein à la fréquentation des marchés forains qui s’accompagne d’une franche baisse des ventes en poissons fins, en coquillages et en crustacés.
Boulogne-sur-Mer
La dégradation météo perturbe la pêche. Les espèces ciblées restent inchangées, et comme la semaine précédente, la seiche, le rouget-barbet et le maquereau sont à citer. Cependant, les arrivages se montrent moins réguliers avec un retour majoritaire des bateaux en fin de semaine. Avec plusieurs jours de mer, des espèces comme la seiche perdent quelques centimes, faute de qualité suffisante, et sont orientées vers la surgélation, alors que la seiche de qualité supérieure intéresse davantage le marché export. La fin de l’été rend le commerce autour du maquereau plus prudent. Certains fileteurs continuent cependant à travailler ce poisson, en l’absence d’une diversité plus représentative et plus large. La demande reste donc soutenue. Quelques arrivages de plie et de roussette viennent s’ajouter à ces débarques, que la pêche hauturière complète avec des apports de lieu de noir, d’églefin, de julienne et de cabillaud, mais uniquement en début de semaine. Les prix progressent sur ces espèces en l’absence de rotation dans la seconde moitié de la semaine. Les mauvaises conditions météos maintiennent les bateaux plus longtemps en mer, faute de pêche suffisante, avec par conséquent un retour retardé dans les ports. L’activité à l’importation ne se distingue pas pour les mêmes raisons, avec des débarques mesurées en provenance d’Ecosse essentiellement. Seul le merlan dans la grosse taille se maintient à un prix qualifié d’abordable dans ce contexte entre 2,50 € et 2,70 € HT / kg. Le lieu noir suit la même tendance pour être échangé entre 1,90 € et 2 € HT /kg dans l’attente des prochains arrivages attendus en début de semaine prochaine. Globalement, les volumes peinent à s’écouler en cette fin de mois, marquée par une baisse de fréquentation en magasin, que des prix fermes n’encouragent pas.