Boulogne sur Mer
L’activité de la pêche reprend progressivement. Toutefois, les conditions météos de cette semaine sont peu engageantes et ne permettent pas aux mareyeurs de travailler sereinement. Les ateliers de filetage s’efforcent de trouver la matière 1ère face à une pêche restreinte. Seul l’encornet a fait l’objet de débarques régulières pour alimenter le commerce export vers l’Espagne et l’Italie. Son prix se stabilise entre 6,40 € et 6,70 €/kg. Le divers se répartie principalement entre le maquereau, le hareng et le merlan, mais les quantités débarquées sont nettement insuffisante pour répondre à la demande des rayons poissonnerie qui s’activent à s’approvisionner sur les références existantes. Le marché est donc très ferme et les prix sur toute la gamme progressent logiquement. La coquille fait figure d’exception devant des arrivages réguliers. Son prix tombe à 2,50 €/kg en moyenne face une demande intéressée. La situation à l’importation ne diffère pas. Les ateliers de filetage travaillent sur les pêches réalisées après les fêtes et voient leur activité ralentir faute d’arrivages suffisants en provenance d’Islande, de Norvège et d’Ecosse. Des conditions météorologiques là aussi défavorables rendent la pêche quasi inexistante sur l’ensemble du Nord de l’Europe. Les espèces disponibles en quantité limitée sont très recherchées pour alimenter commerce en détail et voient leur prix en nette progression, rendant la consommation timorée face à leur hausse.
Rungis
La semaine reste très atone. La fréquentation de la halle est quasiment nulle. L’ensemble des produits se négocient à la baisse malgré une offre très réduite. Seule exception à cette tendance générale, les cours du cabillaud sont nettement orientés à la hausse, conséquence d’une pêche réduite par les intempéries en mer du Nord et l’annonce d’une baisse des quotas.