Montage de plateaux de fruits de mer

Informations

Prise en charge	Nous consulter pour plus de renseignements
Durée de la formation	8h réparties sur 1 jour
Lieu de formation	En entreprise
Tarif	480.00 €
Nombre de stagiaires	De 2 à 10 personnes
Taux de satisfaction	10/10

La formation est accessible aux personnes en situation de handicap et une attention particulière est portée à chaque stagiaire

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Objectifs

Offrir aux clients les plaisirs des fruits de mer
Maîtriser les techniques de montage de plateaux de fruits de mer
Proposer des services plus larges pour les clients
Perfectionner les règles de présentation des produits

Programme

Transmission des consignes de sécurité (conseils sur les gestes et postures, prévention des troubles musculo squelettiques)
Rappel des règles d’hygiène/qualité relatives à la manipulation des produits
Présentation des accessoires nécessaires et conseils préalables à la réalisation de plateaux de fruits de mer
Mode de préparation de plateaux de fruits de mer

Réalisation d’un rince-doigts écologique
Présentation des boissons d’accompagnement aux plateaux de fruits de mer
Règlementation de l’étiquetage, mentions obligatoires ou facultatives

S'inscrire

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